Ingrediente
- 200g branza cheddar afumata
- 10 frunze de salvie
- 3 cartofi mari
- 2 cepe verzi
- 400g faina
- 20g drojdie
- 1 lingurita zahar
- 250ml apa calduta
- 1 lingurita sare
- 2 linguri de ulei
Din faina, apa, zahar, sare, ulei si drojdie se framanta un aluat care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Dupa jumatate de ora aluatul se mai framanta inca o data, i se da forma unei paini.
Ingrediente
- 1 kg prune
- 300g faina
- 200g zahar
- 2 galbenusuri
- 1 baton scortisoara
- 3 linguri amidon
- 2 linguri lapte
- 180g unt
- 1/2 lingurita praf de copt
- 3 linguri de rom
- 1 lingura gris
Din faina, praf de copt, 100g zahar, 1 galbenus si untul moale se framanta un aluat care se infasoara in folie transparenta si se introduce in frigider pentru 60 de minute. Intre timp se curata prunele, se golesc de samburi, jumatate din cantitate se amesteca intr-o cratita cu restul de zahar.
Ingrediente
- 500ml suc de mere
- 2 piersici
- 1 lamaie
- zahar
- 200ml apa plata
- 10 frunze de menta
Intr-o carafa mare se pune sucul de mere, zeama de la o lamaie, apa plata, zahar dupa gust si se omogenizeaza. Adaugam apoi piersicile taiate fasii subtiri, frunzele de menta si lasam aromele sa se intrepatrunda.
Ingrediente
- 2 oua
- 250g branza mascarpone
- 75g zahar
- 1 pachet piscoturi
- cafea neagra neindulcita
- 200ml frisca lichida
- 300g mure
Pentru prajitura tiramisu cu mure avem nevoie de 2 oua, pe care le spargem si separam albusurile de galbenus. Se freaca cele 2 galbenusuri cu zahar pana cand compozitia devine omogena iar apoi se adauga un albus de ou batut spuma, frisca batuta si branza mascarpone.
Ingrediente
- 600g pulpa de porc
- 5 cepe
- 3 morcovi
- 1 conserva de rosii decojite
- 1 lingurita zahar
- 2 cani de apa
- ulei
- sare
- pentru turte
- 300g faina
- 70g unt sau margarina
- 200ml lapte batut sau iaurt
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 3/4 lingurita bicarbonat
- 1/2 lingurita sare
- 3 linguri patrunjel tocat
Carnea de porc se taie cuburi mici si se prajeste timp de 10 minute in ulei, amestecand pana se rumeneste peste tot. Se adauga apoi ceapa taiata subtire si se lasa la calit impreuna cu carnea inca 3-5 minute, la sfarsit se adauga morcovii taiati rondele si se calesc impreuna timp de 3-5 minute.
Peste amestecul rezultat se toarna rosiile decojite, apa, sarea si zaharul, se acopera vasul si se lasa la fiert 40-45 de minute pana cand carnea s-a inmuiat.
Turtele se prepara cu 15 minute inainte de a fi carnea fiarta. Intr-un castron se pune faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea si se freaca cu untul sau margarina pana ce amestecul arata ca firmiturile fine de paine.
Ingrediente
- 400 g faina
- 20 g drojdie
- 1 lingurita zahar
- 250 ml apa calduta
- 1 lingurita sare
- 2 linguri ulei
- 3 capatani de salata
- 2 legaturi de ceapa verde
- 1 legatura marar
- 400g telemea de oaie sau vaca
- 1 lingura ulei
Din faina, apa, zahar, sare, ulei si drojdie se framanta un aluat care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Dupa jumatate de ora aluatul se mai framanta inca o data, i se da forma unei paini iar in mijlocul ei se face o taietura in forma de cruce in care se adauga faina si se pune din nou la dospit timp de o jumatate de ora.
Ingrediente
- 2 oua
- 300g faina
- 100g unt
- 6-7 linguri apa rece
- 1 praf de sare
- 600-700g visine
- 150-300g zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1-2 linguri gris
- zahar pudra pentru ornat
Se freaca untul moale impreuna cu faina si sarea pana cand se obtine o gramajoara de firimituri. In mijloc se face o adancitura si se pun ouale si apa rece iar apoi se framanta bine 2 minute si se lasa la frigider 30-40 de minute.
Ingrediente
- 500g cartofi de marime medie
- 300g bacon taiat in fasii subtiri si lungi
- ulei
- sare
- scobitori
Cartofii se spala si se fierb aproximativ 20 de minute, trebuie sa nu fie complet fierti, sa ramana fermi pentru partea care urmeaza. Se lasa sa se racoreasca putin apoi se inveleste fiecare cartof intr-o felie de bacon si se fixeaza cu o scobitoare.
Ingrediente
- 200g mascarpone
- 150g unt
- 200g faina
- 2 lingurite praf de copt
- 2 oua
- 1 praf de sare
- 150g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 20ml frisca lichida sau 1 lingura iaurt gras
- 200g mure
Se vor folosi 2 castroane, in primul se amesteca faina, sarea si praful de copt iar in al doilea zaharul untul la temperatura camerei, ouale si zaharul vanilat.
Peste amestecul de faina se adauga branza mascarpone si frisca lichida sau o lingura de iaurt mai gras si se omogenizeaza bine.
Ingrediente
- 400g jambon afumat
- 250g sos barbaque
- 2 cepe verzi
- 250g porumb boabe
Jambonul se taie in fasii subtiri care se prajesc in ulei 10-12 minute la foc moderat. Peste jambonul prajit se adauga ceapa verde tocata fin, boabele de porumb, sosul barbeque si sare dupa gust.
