Strudel cu visine
Ingrediente
- 2 oua
- 300g faina
- 100g unt
- 6-7 linguri apa rece
- 1 praf de sare
- 600-700g visine
- 150-300g zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1-2 linguri gris
- zahar pudra pentru ornat
Tag-urifaina, gris, oua, sare, unt, visine, zahar, zahar vanilat
Se freaca untul moale impreuna cu faina si sarea pana cand se obtine o gramajoara de firimituri. In mijloc se face o adancitura si se pun ouale si apa rece iar apoi se framanta bine 2 minute si se lasa la frigider 30-40 de minute.
Intre timp visinele se curata de samburi, se toarna peste ele zahar (intre 150-300g) pana cand obtinem gustul pe care-l dorim si se lasa la scurs aproximativ 30-40 de minute. La sfarsit putem sa le mai stoarcem si noi cu mana avand grija sa nu le facem terci :)
Din aluatul de la frigider se intinde o foaie lunga deasupra careia se pudreaza uniform 1-2 linguri de gris cu rolul de-a proteja aluatul de sucul pe care-l vor lasa visinele in timpul coacerii. Peste gris se vor aseza uniform visinele pe care le vom pudra cu 2 plicuri de zahar vanilat.
Aluatul se ruleaza, se aseaza intr-o tava unsa cu unt si se coace 30 de minute la foc moderat. Cand s-a racit se pudreaza cu zahar farin (pudra) .
Nici un comentariu. Adaugă un comentariu ↓