Pilaf cu carne

Comments Off on Pilaf cu carne

Ingrediente

  • 2 cani cu orez
  • 500g carne de porc
  • 2 cepe
  • 1 morcov mare
  • 2 ardei grasi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura patrunjel
  • ulei
  • sare si piper
Pilaf cu carne

Carnea de porc se spala, se taie bucati potrivite si se rumeneste bine. Morcovul si ceapa se rad pe razatoarea mare iar ardeii se taie fasii. Intr-o cratita se incinge putin ulei, se calesc legumele, se adauga orezul, 2 litri de apa, sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic 10 minute.

Citeşte mai departe


Sufleu de mere

Comments Off on Sufleu de mere

Ingrediente

  • 1kg mere
  • 50g stafide
  • 1/2 lamaie
  • 40ml rom
  • 1 praf de scortisoara
  • 85g zahar
  • 100g unt
  • 4 oua
  • 100g faina
  • 80ml lapte
Sufleu de mere

Merele se curata, se taie felii potrivite si se pun intr-un castron in care se adauga sucul de lamaie, stafidele, scortisoara, romul si 2 linguri de zahar. Untul si zaharul se amesteca pana se obtine o compozitie moale, se adauga apoi galbenusurile si laptele.

Citeşte mai departe


Piept de pui cu legume, la tava

Comments Off on Piept de pui cu legume, la tava

Ingrediente

  • 1 piept de pui
  • 500g cartofi
  • 2 ardei grasi
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 150ml supa de legume sau apa
  • 4 linguri suc de lamaie
  • 1 lingura ulei
  • sare si piper
  • cimbru
Piept de pui cu legume, la tava

Cartofii se spala si se taie in sferturi, dovlecelul si ardeii se taie felii mai groase, ceapa se taie sferturi iar carnea se taie cuburi si condimenteaza cu sare si piper. Intr-un bol se amesteca 150ml supa de legume sau apa cu sucul de lamaie si o lingura de ulei.

Citeşte mai departe


Cannelloni cu pui si sos Bechamel

Comments Off on Cannelloni cu pui si sos Bechamel

Ingrediente

  • 1 piept de pui
  • 2 cepe
  • 1 catel usturoi
  • 1 dovlecel
  • 14-15 paste cannelloni
  • 500ml lapte
  • 50g unt
  • 30g faina
  • 80g cascaval ras
  • 30g parmezan
  • nucsoara
  • sare si piper
Cannelloni cu pui si sos Bechamel

Pieptul de pui se spala cu apa rece, se sterge cu un servetel si se taie cubulete mici sau se macina. Ceapa si usturoiul se toaca marunt iar dovlecelul se taie cubulete mici.

Cannelloni se fierb 4 minute cronometrate, se fierb cate 5 cannelloni deodata, intr-o cantitate mare de apa cu sare iar dupa ce au fiert se trec printr-un jet de apa rece. Intr-un castron se amesteca pieptul de pui cu ceapa, usturoiul si dovlecelul, toate taiate, apoi se condimenteaza cu sare si piper.

Citeşte mai departe


Placinta cu mere si dovleac

Ingrediente

  • 500g mere
  • 300g dovleac placintar
  • 2 linguri cu zahar
  • scortisoara
  • unt
  • 500g faina
  • 300ml apa calduta
  • 2 linguri cu ulei
  • 1 lingura otet
  • sare
Placinta cu mere si dovleac

Intr-un vas se amesteca faina, apa, uleiul, otetul si sarea. Se framanta aluatul rezultat 10-15 minute apoi se lasa la odihna 30 de minute. Merele si dovleacul placintar se curata si se dau pe razatoarea mare, se calesc in unt 10 minute.

Citeşte mai departe


Bors cu afumatura si cartofi

Ingrediente

  • 6-7 scarite de porc afumate
  • 1 kg de cartofi
  • 2 morcovi mari
  • 1 ceapa
  • 3.5 litri apa
  • 250-300 ml suc de rosii
  • 1 ardei iute proaspat
  • 2 linurite praf de bors din plic (cu gust de leustean)
Bors cu afumatura si cartofi

Se pune apa la fiert si in timp ce apa fierbe se curata morcovii, ceapa si cartofii. Morcovii se taie rondele, ceapa solzisori iar cartofii cuburi. Intr-o oala se calesc ceapa si morcovii iar apoi de adauga bucatile de carne afumata, portionate.

Citeşte mai departe


Supa de rosii

Comments Off on Supa de rosii

Ingrediente

  • 1 litru suc de rosii
  • 1 lingura faina
  • 2 linguri ulei de masline
  • 250 ml lapte
  • busuioc
  • oregano
  • sare si piper
Supa de rosii

Intr-o cratita se incinge uleiul si se aureste faina, se stinge cu sucul de rosii si se lasa sa fiarba cateva minute. Se adauga apoi laptele, busuiocul si oregano, si se mai lasa la fiert la foc mic inca 5 minute. Se potriveste cu sare si piper.

Citeşte mai departe


Carnaciori inveliti in bacon, la cuptor

Comments Off on Carnaciori inveliti in bacon, la cuptor

Ingrediente

  • 5 carnaciori
  • 5 felii de bacon
  • 5 mere mari acrisoare
  • sare si piper
Carnaciori inveliti in bacon, la cuptor

Fiecare carnacior se infasoara intr-o felie de bacon si se fixeaza cu scobitori la capete, se aseaza peste mere in tava si se coc la cuptor la foc mediu timp de 20-25 de minute, pana cand bacon-ul devine crocant si rumen.

Citeşte mai departe


Paste capellini cu pui pane si sos de tomate

Comments Off on Paste capellini cu pui pane si sos de tomate

Ingrediente

  • 1 piept de pui
  • paste capellini
  • 1 ou
  • 30g parmezan
  • 150-200g mozzarella
  • 100g faina alba
  • 150g pesmet
  • 1kg rosii taiate cubulete sau o conserva de rosii decojite
  • 1 ceapa
  • 4-6 catei de usturoi
  • oregano
  • busuioc
  • sare
Paste capellini cu pui pane si sos de tomate

Usturoiul si ceapa taiate marunt se calesc in 3 linguri de ulei de masline pana devin translucide. Peste acestea se adauga rosiile taiate cubulete, oregano, busuioc si sare. Se fierb la foc mic 30-40 de minute. Daca nu aveti suficient timp la dispozitie in locul rosiilor proaspete puteti pune rosii din conserva.

Intr-un bol se amesteca oul cu parmezan iar pe o farfurie se pune faina. Se trece pieptul de pui prin faina apoi prin ou si parmezan iar apoi prin pesmet. Se prajeste in ulei, la foc mic, pe ambele parti.

Citeşte mai departe


Orez cu piersici

Comments Off on Orez cu piersici

Ingrediente

  • 1 cana orez
  • 3 cani lapte
  • 1 iaurt cu gust de piersici (125g)
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 1 lingura zahar
  • 1 piersica
Orez cu piersici

Alaturi de biscutii cu fulgi de ciocolata, aceasta reteta este foarte usor de preparat si este adorata atat de copii cat si de adulti. Orezul, laptele si zaharul se pun la fiert intr-o oala la foc mic. Dupa ce orezul a fiert il tragem de pe foc si-l lasam 10 minute.

Citeşte mai departe