Ciuperci in crusta de pesmet

Ingrediente

  • 1/2 kg ciuperci Champignon mici
  • 2 oua
  • faina
  • pesmet
  • ulei
  • sare
  • piper
  • 200g maioneza
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 lingura hrean ras
Ciuperci in crusta de pesmet

Ciupercile se spala si se lasa sa se usuce 3-5 minute. Intr-un bol amestecam ouale cu sare si piper. Intr-un castron vom pune faina iar in altul pesmetul.

Se pun 5-7 ciuperci in bolul cu faina si se amesteca scuturand usor bolul fara a fi nevoie sa le amestecam cu mana.

Citeşte mai departe


Briose cu ricotta si zmeura

Comments Off on Briose cu ricotta si zmeura

Ingrediente

  • 200g zmeura
  • 150g ricotta
  • 1 ou
  • 75ml ulei sau 75g unt
  • 200g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 110g zahar
  • sare
Briose cu ricotta si zmeura

Intr-un castron se amesteca oul, uleiul sau untul (eu am optat pentru unt datorita gustului acestuia in comparatie cu uleiul) si branza ricotta. Daca se foloseste unt, acesta trebuie topit si introdus in compozitie dupa ce se raceste putin.

Citeşte mai departe


Inghetata Malaga

Ingrediente

  • 75g stafide
  • 50g zahar
  • 250ml lapte
  • 150g frisca lichida
  • 1 ou
  • rom
Inghetata Malaga

De 3-4 ani de zile am urmarit toate emisiunile tv, am cautat si citit chiar si preparat zeci de feluri de inghetata din reviste, am respectat toate tips and tricks-urile, am cumparat recipiente din aluminiu, din plastic, boluri, cupe, am amestecat in inghetata din 30 in 30 de minute in timp ce se afla in congelator.

Citeşte mai departe


Supa de cirese cu lamaie si scortisoara

Comments Off on Supa de cirese cu lamaie si scortisoara

Ingrediente

  • 1.5 l apa
  • 600g cirese
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • coaja de lamaie
  • 1 baton scortisoara
  • 1 plic zahar vanilat
  • zahar
  • sare
Supa de cirese cu lamaie si scortisoara

Ciresele se fierb intr-un litru jumate de apa. In aceeasi apa se va pune zaharul vanilat, praful de sare, 2-3 linguri zeama de lamaie si zahar dupa gust. Cand apa incepe sa clocoteasca dam focul pe mic si lasam sa fiarba 3-5 minute.

Citeşte mai departe


Crema de branza de capra cu ricotta si rodie

Comments Off on Crema de branza de capra cu ricotta si rodie

Ingrediente

  • 150g branza de capra
  • 250g ricotta
  • seminte de rodie
  • 1/2 legatura ceapa verde
Crema de branza de capra cu ricotta si rodie

Intr-un bol se amesteca branza de capra, ricotta si ceapa verde taiata marunt. In amestec cu ricotta branza de capra isi pierde din aroma, asadar si cei care nu prefera intr-un mod deosebit branza de capra pot servi acest aperitiv cu incredere.

Citeşte mai departe


Cheese cake cu zmeura

Comments Off on Cheese cake cu zmeura

Ingrediente

  • Blatul
  • 2 oua
  • 50g faina
  • 50g zahar
  • 1 lingurita cacao
  • 2 linguri ulei
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Crema
  • 400g branza de vaci
  • 2 oua
  • 25g gris
  • 100g unt
  • 50g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 300g zmeura
Cheese cake cu zmeura

Albusurile se bat spuma, cand s-au intarit se adauga zaharul si se mai bat pana cand acesta se topeste iar compozitia devine lucioasa. Peste albusurile batute se adauga galbenusurile si uleiul iar compozitia se omogenizeaza. Adaugam apoi faina, praful de copt si cacaua apoi amestecam usor.

Compozitia astfel obtinuta se toarna intr-o tava patrata de dimensiuni mici, care a fost unsa cu unt si tapetata cu faina. Se va obtine un strat nu foarte gros care va sta la cuptor la foc mic tim de 15-17 minute.

Citeşte mai departe


Tarta cu visine

Ingrediente

  • 400g visine
  • 5 oua
  • 200g zahar
  • 100g unt
  • 250g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • esenta de vanilie
Tarta cu visine

Se separa albusurile de galbesnusuri, primele (albusurile) se bat spuma tare cu un praf de sare, se adauga apoi zahar si se mai bat albusurile pana cand se topeste zaharul si compozitia devine lucioasa. Se adauga apoi galbenusurile care au fost frecate cu untul moale.

Citeşte mai departe


Paste cu bacon, ardei si dovlecel

Comments Off on Paste cu bacon, ardei si dovlecel

Ingrediente

  • 200g bacon
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cutii cu sos de rosii
  • sare
  • piper
  • busuioc
Paste cu bacon, ardei si dovlecel

Pastele se fierb intr-o cantitate mare de apa cu sare. In timpul in care acestea fierb putem trece la prepararea sosului.

Intr-o cratita se pun la calit ceapa si usturoiul taiate marunt; cand devin translucide in cratita se adauga bacon-ul taiat cubulete.

Citeşte mai departe


Paste cu 3 feluri de branza

Comments Off on Paste cu 3 feluri de branza

Ingrediente

  • 300 g paste
  • 200g branza de vaci
  • 150g branza de oi sau feta
  • 200g cascaval afumat
  • 3 oua
  • 1 praf nucsoara
  • 2 linguri pesmet
  • ulei
  • sare
Paste cu 3 feluri de branza

Pastele se fierb al dente (nu foarte fierte) conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert se strecoara si se aseaza intr-un bol mare.

Intr-un alt bol se rade branza de oi sau feta, se amesteca cu branza de vaci, galbenusurile, praful de nuscoara, sare si piper.

Citeşte mai departe


Clatite cu ricotta si lamaie

Comments Off on Clatite cu ricotta si lamaie

Ingrediente

  • 125g ricotta
  • 140g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 ou
  • 150ml lapte
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingura zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
Clatite cu ricotta si lamaie

Se mixeaza laolalta branza ricotta cu faina, ou, zahar, lapte, praf de copt, coaja de lamaie. Se prajeste cate o lingura din compozitie intr-o tigaie nonaderenta pe care o ungem de fiecare data cu foarte putin ulei, cate 2 minute pe fiecare parte.

Citeşte mai departe