Ingrediente
- 1kg cartofi noi, mai mici
- 250g branza de oaie sau branza feta
- 3 oua
- 2 linguri de smantana
- ulei
- marar verde
- sare
- piper
Cartofii curatati se fierb in apa cu sare, dupa care se aseaza intr-o forma termorezistenta unsa cu unt sau ulei.
Intr-un castron se rade branza se amesteca cu ouale batute, smantana sare si piper.
Ingrediente
- 1 pachet aluat foietaj
- 500ml lapte
- 1 plic praf de budinca
- 1 plic zahar vanilat
- 2 galbenusuri
- 3 linguri zahar
- 250g capsuni
Tarta frantuzeasca cu crema de vanilie si capsuni poate fi preparata de orice gospodina incepatoare, e o reteta simpla, ca majoritatea retetelor de pe acest site, contrar preconceptiilor unora dintre cunoscutii nostri, si anume faptul ca gatitul e o treaba complicata :)
Ingrediente
- 700g cartofi noi
- 2 cutii branza Camembert
- radicchio
- salata iceberg
- rucola
- sare
Cartofii noi se spala si se fierb in apa cu sare 20-22 de minute.
Se despacheteaza rondelele de camembert din folia lor si se aseaza numai in cutie. Cutiile cu branza vor fi puse intr-un vas termorezistent iar acesta se va introduce in cuptor 10-12 minute.
Ingrediente
- 300g capsuni
- 2-3 albusuri
- 200ml frisca lichida
- 50g zahar pudra
Cum sezonul capsunilor e in toi, o spuma de capsuni din frigider este o binecuvantare intr-o zi torida de vara. Prepararea dureaza 5 minute, dupa cum urmeaza:
Intr-un robot de bucatarie se mixeaza capsunile cu putin zahar pana cand se obtine un pireu mai gros.
Ingrediente
- 600g mere
- 1 plic praf budinca de vanilie
- 1 lingura zeama de lamaie
- 125g branza de vaci
- 125g unt
- 125g zahar
- 1 praf sare
- 3 oua
- 200g faina
- 1/2 plic praf de copt
- pentru crusta:
- 75g nuci macinate
- 75g unt
- 75g faina
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita scortisoara
Merele se decojesc, se taie pulpa cuburi si se stropesc imediat cu zeama de lamaie.
Se bate untul spuma cu zahar si sare. Se inglobeaza pe rand ouale, apoi branza de vaci, urmata de faina amestecata cu praful de copt si praful de budinca. Se adauga cuburile de mere si se aseaza aluatul intr-o forma de tort unsa.
Pentru crusta, se topeste untul. Se amesteca faina cu nucile macinate, zaharul si praful de scortisoara.
Ingrediente
- 4 cotlete de porc
- 200g ciuperci Champignon
- 1 rosie
- 2 catei usturoi
- 150g kaizer
- ulei
- cimbru
- sare
- piper
Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste carnea dupa ce aceasta a fost condimentata cu sare si piper. Se pregatesc 8 bucati de folie de aluminiu, 4 din ele se ung cu putin ulei si se aseaza pe ele cotletul prajit, o felie mai groasa de kaizer, cateva cuburi de rosie, cateva felii de ciuperci, putin usturoi pisat si se condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
Ingrediente
- 1 piept de pui dezosat
- 100g branza telemea sau feta
- 3 rosii
- 3 fire ceapa verde
- 7 frunze de salata verde
- 3 linguri zeama de lamaie
- 1 lingura ulei de masline
- sare, piper
- oregano
Pieptul de pui se spala cu apa rece, se feliaza, se bate cu batatorul de carne pe un fund de lemn, se condimenteaza cu sare si piper si se prajeste in tigaia grill. In timp ce pieptul de pui se prajeste, rosiile, ceapa verde, branza feta (sau telemea) se taie in felii.
Ingrediente
- 1/2 kg visine proaspete sau 1/2 compot de visine
- 2 mere
- 100ml lapte
- 1 plic zahar vanilat
- coaja unei lamai
- 3 linguri zeama de lamaie
- un praf de sare
- un praf de scortisoara
- zahar dupa gust
Se pune la fiert un litru si jumate de apa. Cand apa clocoteste adaugam in ea merele decojite si taiate felii si le lasam sa fiarba 1-2 minute pana cand se inmoaie; adaugam apoi visinele proaspete sau compotul de visine cu zeama cu tot.
Punem acum in oala zaharul vanilat, zaharul, praful de sare, zeama de lamaie, coaja de lamaie si laptele si lasam sa fiarba 3-5 minute.
Ingrediente
- 1 cana orez
- 3 cani lapte
- 1/2 iaurt natur
- 2 pliculete zahar vanilat
- 1 lingura zahar
- 1 mar
- 1 praf scortisoara
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Orezul se spala bine si se lasa la scurs. Laptele se pune la fiert, cand incepe sa se umfle se adauga orezul si zaharul, amestecand sa nu se prinda orezul de fundul cratitei. Dam focul pe mic si lasam sa fiarba, invartind constant.
Ingrediente
- 500g faina
- 150ml lapte
- 100g unt
- 30g drojdie
- 2 galbenusuri
- 1 lingurita sare
- 4 carnati cabanos
- 4 linguri mustar
- 2 oua
- 10 linguri malai
Intr-un castron se amesteca faina cu drojdia la care adaugam laptele caldut, untul la temperatura camerei, cele doua galbenusuri si sarea. Aluatul astfel obtinut se framanta si se lasa la dospit 30-35 de minute. In timpul ce aluatul dospeste, se iau carnaciorii si se cresteaza la capete in forma de stea.
