Aripioare de pui cu sos de rosii

Ingrediente

  • 10 aripioare de pui
  • condimente pentru carnea de pui
  • 5 rosii mari
  • 2 lingurite ulei
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
Aripioare de pui cu sos de rosii

Pentru sosul de rosii avem nevoie de 5 rosii mari. Rosiile se decojesc si se toaca marunt. Intr-o craticioara se incinge ulei si se pun rosiile tocate impreuna cu sarea si zaharul. Se fierb 15-20 minute.

Citeşte mai departe


Gulas de porc

Ingrediente

  • 500g pulpa de porc
  • 4-5 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 morcov
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 2 linguri bulion
  • 2 linguri de smantana
  • 1 lingurita chimen macinat
  • sare si piper
Gulas de porc

Carnea de porc spalata, se taie in cubulete, se rumeneste si se scoate din cratita.

In grasimea ramasa se calesc ceapa si usturoiul taiate marunt, morcovul si patrunjelul rase pa razatoarea mare.

Se adauga bucatile de carne prajite, boia, chimen, sare, piper, zahar, bulionul de rosii si un pahar de apa.

Citeşte mai departe


Cannelloni cu ricotta si kaizer

Ingrediente

  • 15 canneloni
  • 200g kaizer
  • 1 cutie branza ricotta
  • 1 cutie rosii decojite
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • 2 oua
  • sare si piper
  • busuioc
Cannelloni cu ricotta si kaizer

Se face un sos din ceapa si usturoi tocate marunt si calite in ulei pana devin translucide. Adaugam apoi sare, piper si busuioc. Intr-o tigaie se prajeste sunca si se lasa la racit. Se amesteca intr-un castron branza ricotta, ouale batute, sunca prajita.

Citeşte mai departe


Briose cu lamaie si mac

Ingrediente

  • 260g faina
  • 150g zahar
  • 110g unt
  • 2 iaurturi mici natur
  • 2 linguri mac
  • 1 1/4 lingurite de praf de copt
  • 1/4 bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 oua
  • coaja de la o lamaie
  • esenta de vanilie
Briose cu lamaie si mac

Se vor folosi 2 castroane, in primul se amesteca faina, macul, sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu iar in al doilea zaharul, untul (la temperatura camerei), ouale, coaja de lamaie si iaurtul.

Peste amestecul de faina si mac se rastoarna cel de zahar, unt si iaurt si se omogenizeaza bine. Intr-o tava de briose se pun 12 forme.

Citeşte mai departe


Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval

Ingrediente

  • 200g sunca
  • 100g masline verzi fara samburi
  • 100g cascaval
  • 100g telemea de oaie
  • 200g faina
  • 200ml lapte
  • 6 oua
  • 1 plic praf de copt
  • sare si piper
Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval

Intr-un castron se pun faina, praful de copt, ouale,laptele, branza telemea faramitata si se mixeaza. Se adauga apoi sunca taiata cubulete, maslinele scurse si feliate, cascavalul ras pe razatoarea mare, sare si piper si se amesteca usor.

Citeşte mai departe


Tort de frisca cu portocale si stelute de zahar ars

Ingrediente

  • 5 oua
  • 300g faina
  • 200g zahar
  • 100g smantana
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1/2 plic praf de copt
  • 500ml frisca
  • 2 portocale mari
  • 100g zahar (pentru stelutele de zahar ars)
  • putin ulei de floarea soarelui
Tort de frisca cu portocale si stelute de zahar ars

Albusurile se bat spuma iar galbenusurile se freaca cu zaharul granulat si cel vanilat. Intr-un bol punem smantana, galbenusurile cu zahar si albusurile batute spuma, faina si praful de copt.

Toate aceste ingrediente se amesteca iar compozitia se toarna intr-o tava rotunda tapetata cu unt si faina. Tava se introduce la cuptor, la foc moderat, 35-40 de minute. Dupa ce s-a racit, blatul se taie in doua si se insiropeaza cu sucul de la o portocala.

Citeşte mai departe


Croissant cu fulgi de ciocolata si stafide

Comments Off on Croissant cu fulgi de ciocolata si stafide

Ingrediente

  • 250ml lapte cald
  • 100g zahar
  • 30g unt
  • 500g faina
  • 2 oua + 1 ou pentru uns croissant-ul
  • un varf de cutit sare
  • 7g drojdie uscata
  • esenta de rom
  • 50g fulgi de ciocolata
  • 100g stafide
Croissant cu fulgi de ciocolata si stafide

Pentru a obtine aluatul puteti folosi masina de paine pe programul de framantare si dospire avand grija sa introduceti ingredientele in ordine, adica prima data lichidele (oua, lapte, unt la temperatura camerei, esenta de rom), praful de sare, zaharul, faina iar la final se va adauga drojdia uscata.

Aluatul obtinut trebuie framantat cel putin 10-15 minute, apoi trebuie lasat la loc cald, ferit de curenti de aer

Citeşte mai departe


Cartofi copti cu sos de branza

Ingrediente

  • 6 cartofi mari
  • 200g telemea
  • 100g smantana
  • frunze de salata
  • rosii
Cartofi copti cu sos de branza

Cartofii se spala si se coc in coaja 40 de minute (in cuptor la temperatura potrivita) sau ii putem fierbe in apa cu sare, in acest caz timpul de preparare se va reduce la 20 de minute.

Citeşte mai departe


Prajitura cu migdale

Ingrediente

  • 135g migdale macinate
  • 3 oua
  • 100g unt
  • 135g zahar
  • 4 linguri esenta de rom
  • 155g faina
  • un praf de sare
  • 2 linguri praf de copt
Prajitura cu migdale

Se amesteca ouale, untul (la temperetura camerei), zaharul, sarea, romul si praful de copt cu faina si migdalele macinate.

Aluatul astfel obtinut, se framanta si se pune intr-o tava de chec tapetata cu unt si faina.

Citeşte mai departe


Pizza cu cremvusti

Comments Off on Pizza cu cremvusti

Ingrediente

  • 8-10 cremvusti afumati
  • 250g mozarella
  • 1 ardei rosu
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 480g faina
  • 250ml apa
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita jumate de sare
  • 1 lingurita de drojdie uscata
  • ketchup
Pizza cu cremvusti

Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un aluat care se pune la dospit 1 ora. Dupa ce aluatul a dospit o ora il mai framantam cam 30 de secunde apoi il intidem cu facaletul si-l asezam intr-o tava unsa cu putin ulei.

Citeşte mai departe